Ορνιθίνη φυσικές ιδιότητες
Εύκολα διαλυτό στο νερό και την αιθανόλη, ελαφρώς διαλυτό στον αιθέρα. Συνήθως χρησιμοποιείται ως αντιδραστήριο είναι το μονο-αλάτι του. Το μονο-άλας L-ορνιθίνης είναι εύκολα διαλυτό στο νερό αλλά αδιάλυτο σε μεθανόλη, αιθανόλη και αιθέρα.