Η θρεπτική αξία της σούπας φασολιών
Mung σούπα φασολιών είναι μια σούπα από φασόλια mung φασόλια και το νερό ως τα κύρια συστατικά. Έχει ως αποτέλεσμα τον καθαρισμό της θερμότητας και την αποτοξίνωση, την απόσβεση της δίψας και την ψύξη της θερμότητας. Η σούπα Mung φασολιών είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και είναι ένα είδος σούπας με υψηλή οικονομική αξία και θρεπτική αξία.
θρεπτικό περιεχόμενο
Κάθε 100 γραμμάρια περιέχει 22,1 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,8 γραμμάρια λίπους, 59 γραμμάρια υδατανθράκων, 4,2 γραμμάρια ακατέργαστης ίνας, 49 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου, 268 χιλιοστόγραμμα φωσφόρου, 3,2 χιλιοστόγραμμα σιδήρου και 1,8 χιλιοστόγραμμα καροτίνης. Βιταμίνη Β1 0,52 mg, βιταμίνη Β2 0,12 mg και νιασίνη 1,8 mg. Η πρωτεΐνη που περιέχεται είναι κυρίως σφαιρίνη, και η σύνθεσή της είναι σχετικά χαμηλή σε μεθειονίνη, τρυπτοφάνη και τυροσίνη. Μεταξύ των φωσφολιπιδικών συστατικών του φασολιού mung, υπάρχουν φωσφατιδυλοχολίνη, φωσφατιδυλοαιθανολαμίνη, κρεατινίνη φωσφολιπιδίου, γλυκερόλη φωσφατιδικού οξέος και φωσφολιπίδιο. Φαινολικό οξύ, φωσφατιδικό οξύ και τα παρόμοια.