Λυσοζύμη

Λυσοζύμη

Η λυσοζύμη είναι επίσης γνωστή ως μουραμιδάση ή Ν-ακετυλομουρμίδιο γλυκοϋδρλάση. Το Lysozyme είναι ένα αλκαλικό ένζυμο που μπορεί να υδρολύει βλεννοπολυσακχαρίτες σε βακτήρια.