Ορισμός των μεταβάσεων φάσης και φάσης
Ένα σύστημα υλικού σε κατάσταση θερμοδυναμικής ισορροπίας μπορεί να είναι ένα ομοιογενές σύστημα με τις ίδιες φυσικές και χημικές ιδιότητες παντού. Μπορεί επίσης να αποτελείται από έναν αριθμό ομοιόμορφων μερών που μπορούν να διαχωριστούν και υπάρχουν διαφορές στις ιδιότητες κάθε τμήματος. Κάθε ένα ομοιόμορφο μέρος ονομάζεται φάση. Το προηγούμενο σύστημα ονομάζεται μονοφασικό σύστημα. Το τελευταίο σύστημα ονομάζεται σύνθετο σύστημα. Οι μεταβάσεις που συμβαίνουν μεταξύ διαφορετικών φάσεων ονομάζονται μεταβάσεις φάσης.