Εισαγωγή στις υπερκορεσμένες λύσεις
Ένα υπέρ-κορεσμένο διάλυμα αναφέρεται σε ένα διάλυμα σε μια ορισμένη θερμοκρασία και πίεση όταν η συγκέντρωση της διαλελυμένης ουσίας στο διάλυμα έχει υπερβεί τη διαλυτότητα της διαλελυμένης ουσίας στη θερμοκρασία και την πίεση, αλλά η διαλελυμένη ουσία δεν έχει ακόμη καθιζάνει. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται υπερπροσφορά. Τα υπερκορεσμένα διαλύματα είναι ασταθή. Εάν το διάλυμα αναδεύεται, το διάλυμα ανακινείται, το τοίχωμα του δοχείου τρίβεται ή τοποθετείται στερεό "σπόρος" στο διάλυμα, η περίσσεια διαλυμένης ουσίας στο διάλυμα θα κρυσταλλωθεί αμέσως.