προσβλητική εισαγωγή
Όταν οι φυσαλίδες ή οι ακαθαρσίες απουσιάζουν στο υγρό, ακόμα και αν η θερμοκρασία φτάσει και υπερβεί το σημείο βρασμού, δεν βράζει και δεν σχηματίζει υπερθερμανθέν υγρό. Ένα υπερθερμανθέν υγρό είναι ασταθές. Αν η εξωτερική θερμοκρασία περιβάλλοντος ενός υπερθερμασμένου υγρού πέσει ξαφνικά ή εισχωρήσει σε φυσαλίδες αέρα ή ακαθαρσίες, θα σχηματιστεί βίαιη βρασμού με ήχο ξεσπάσματος. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται πρόσκρουση.