Η φράση "ανυδρίτης είναι όξινο οξείδιο" είναι σωστή μέσα σε ένα ορισμένο εύρος. Το ανυδρίδιο σχηματίζεται από την όξινη αφυδάτωση, ενώ το όξινο οξείδιο είναι ένα οξείδιο που αντιδρά με αλκάλιο για να σχηματίσει αλάτι και νερό. Εννοιολογικά, αυτά τα δύο δεν είναι ισοδύναμα. Στην ανόργανη χημεία, τα όξινα ανυδρίδια σχηματίζονται από αφυδάτωση οξέος και τα περισσότερα από αυτά είναι οξείδια, οπότε τα δύο μπορεί να είναι ισοδύναμα, αλλά στην οργανική χημεία, πολλά οργανικά οξέα δεν είναι οξείδια μετά την αφυδάτωση, όπως: αφυδάτωση οξικού οξέος (CH3COOH) για να σχηματίσουν οξικό ανυδρίδιο ((C4H6O3,(CH3CO)2O), οπότε δεν μπορεί να είναι οξειδικό οξείδιο.
Ανυδρίδια κοινών οξέων:
H2SO4 → SO3
H2SO3 → SO2
H2CO3 →CO2
H3PO4 → P2O5
HNO3 → N2O5
HNO2 → N2O3
→ CH3COOH (CH3CO)2O
H3PO3 → P2O3