Παθογένεια ανεπάρκειας βιταμίνης Ε:
1. Όταν η βιταμίνη Ε είναι ανεπαρκής, οι αρσενικοί όρχεις ατροφούν και δεν παράγουν το σπέρμα, τα θηλυκά έμβρυα και η ατροφία πλακούντα προκαλούν την αποβολή, εμποδίζουν την υπόφυση για να ρυθμίσουν την ωοθηκική έκκριση των οιστρογόνων, και να προκαλέσουν το εμμηνοπαυσιακό σύνδρομο και την πρόωρη ωοθηκική αποτυχία.
2. Όταν η βιταμίνη Ε λείπει: οι ελεύθερες ρίζες που παράγονται κατά τη διάρκεια του ανθρώπινου μεταβολισμού μπορούν όχι μόνο να προκαλέσουν την υπεροξείδωση λιπιδίων των βιολογικών μεμβρανών, να καταστρέψουν τη δομή και τη λειτουργία των μεμβρανών κυττάρων, και να διαμορφώσουν lipofuscin αλλά και πρωτεΐνες απογύμνωσης, αδρανοποιημένα ένζυμα και ορμόνες, και ανοσολογική Μειωμένη δύναμη και ανώμαλος μεταβολισμός μπορεί να προωθήσει τη γήρανση ή την αιμόλυση του σώματος.
Πηγή τροφίμων
Τα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Ε περιλαμβάνουν: συμπιεσμένα φυτικά έλαια (δείτε παρακάτω για συγκεκριμένους τύπους), φρούτα και λαχανικά, ξηρούς καρπούς, άπαχο κρέας, γάλα, αυγά, φλούδες εσπεριδοειδών κ.λπ. Τα φρούτα και τα λαχανικά περιλαμβάνουν ακτινίδιο, σπανάκι, λάχανο, λάχανο, λάχανο, μαρούλι, γλυκοπατάτα και γλυκοπατάτα. Οι ξηροί καρποί περιλαμβάνουν αμύγδαλα, φουντούκια και καρύδια.
Τα συμπιεσμένα φυτικά έλαια περιλαμβάνουν ηλιόσπορους, σουσάμι, καλαμπόκι, ελιές, φιστίκια, καμέλια κλπ. Επιπλέον, το κνήμη, η σόγια, ο βαμβακόσπορος, το φύτρο σιταριού και το μουρουνέλαιο έχουν όλα μια ορισμένη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε. Το πιο άφθονο είναι το φύτρο σιταριού. Αρχικά, η πιο φυσική βιταμίνη Ε εξάγεται από το έλαιο φύτρων σιταριού, συνήθως από έλαιο κραμβέλαιου και σογιέλαιο.