Η σημασία της ενίσχυσης των τροφίμων
Η εμπλουτισμός τροφίμων προτάθηκε αρχικά ως λύση στα προβλήματα δημόσιας υγείας. Ο γενικός σκοπός της ενίσχυσης των τροφίμων είναι να διασφαλίσει ότι οι άνθρωποι λαμβάνουν ολοκληρωμένη και λογική διατροφή σε διάφορα στάδια ανάπτυξης και ανάπτυξης και διάφορες συνθήκες εργασίας και ικανοποιούν τις φυσιολογικές ανάγκες της ανθρώπινης φυσιολογίας, ζωής και εργασίας, ώστε να διατηρούν και να βελτιώνουν την ανθρώπινη υγεία.