Το απλό βραστό νερό, επίσης γνωστό ως δροσερό λευκό νερό, είναι το αλκαλικό νερό που οι άνθρωποι πίνουν περισσότερο στην καθημερινή ζωή. Είναι ελαφρύ και άγευστο, εξαιρετικά κοινό, αλλά έχει πολύ σημαντική επίδραση στην προετοιμασία του φυσιολογικού μηχανισμού του ανθρώπινου σώματος. Πίνοντας ένα ποτήρι ζεστό απλό νερό με άδειο στομάχι το πρωί είναι καλό για το σώμα χωρίς καμία βλάβη.
Το απλό νερό δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση μετά από περισσότερο από τρεις ημέρες. Εάν το νερό αποθηκεύεται για πάρα πολύ καιρό, θα μολυνθεί από βακτήρια για την παραγωγή νιτρωδών.