Έμμεση ψύξη
Η έμμεση ψύξη βασίζεται στην εξάτμιση του ψυκτικού στον εξατμιστή του ψυγείου, έτσι ώστε το ψυκτικό (όπως άλμη) να ψύχεται και στη συνέχεια το ψυκτικό εισάγεται στο θάλαμο ή το κτίριο της συσκευής ψύξης και ο αέρας σε αυτό είναι ψύχεται από εναλλάκτη θερμότητας. Αυτή η μέθοδος ψύξης έχει μια αργή ταχύτητα ψύξης, μια μεγάλη ολική διαφορά θερμοκρασίας μεταφοράς θερμότητας και ένα πιο περίπλοκο σύστημα, οπότε χρησιμοποιείται μόνο σε λιγότερες περιπτώσεις, όπως η παραγωγή πάγου με θαλασσινό νερό και η αποθήκευση σε κρύο με σταθερές απαιτήσεις θερμοκρασίας.